PROSCIUTTO SAN DANIELE

IL SAN DANIELE IL PROSCIUTTO CRUDO DELLE ALPI

 

Il prosciutto crudo San Daniele è un prodotto gastronomico d'eccellenza. Viene prodotto a San Daniele del Friuli, alle porte delle Alpi friulane, il borgo da cui il prosciutto San Daniele prende il nome.

  

 

Gli elementi che rendono unico il prosciutto San Daniele sono Aria, delle Alpi e del Mare, Sale, quello marino, Tradizione, quella di una lavorazione unica nel tempo, e Genuinità, quella della carne di maiale, esclusivamente di origine italiana e selezionata solo per questo prosciutto unico e gentile, come il suo gusto prelibato.

 

 

San Daniele del Friuli è situato nei pressi di una collina a confine fra la pianura e le Alpi friulane. Questa collocazione geografica unica rende questo borgo perfetto, per  la produzione e la lavorazione dei prosciutti.

Grazie ad un afflusso d'aria costante da Nord, il vento delle Alpi friulane, e da Sud, la brezza marina del Mare Adriatico, convogliata dal grande fiume Tagliamento, la stagionatura dei prosciutti avviene ancora in modo naturale beneficiando di queste condizioni naturali.

 

I prosciuttifici più tradizionali dispongono ancora di locali stagionatura con ampie aperture a nord e sud, per agevolare questa ventilazione naturale e la conseguente maturazione dell'ottimo prosciutto crudo San Daniele.

 

Il processo di lavorazione di un prosciutto crudo San Daniele deve durare oltre un anno, almeno 13 mesi, ed è una vera e propria arte. Il periodo di stagionatura è solo la parte finale di questo lungo processo, ma è l'elemento che caratterizza in modo unico i prosciutti San Daniele.

 

Photo Credit - Prosciuttificio Prolongo snc San Daniele 

 

"Alessio Prolongo regola l'arieggiatura naturale presso il proprio prosciuttificio di San Daniele. Esperienza vissuta in diretta durante la nostra visita guidata presso lo storico prosciuttificio Prolongo e la degustazione finale del famoso Prosciutto San Daniele.

Prodotto eccezionale dal profumo e gusto delicato, di cui abbiamo apprezzato la qualità artigianale e la passione, nel segno della vera tradizione, trasmessa dalla famiglia Prolongo".

Fabio, Lorenzo e Paolo

 

 

Grazie all'istituzione del Consorzio del Prosciutto di San Daniele ed al successivo riconoscimento di origine DOP, il prosciutto marchiato con il logo del Consorzio è garantito da un severo disciplinare e dalla certezza dell'origine di produzione in San Daniele del Friuli.  

 

Il prosciutto San Daniele è un prodotto di qualità senza conservanti, ne additivi, con grassi essenziali ed altamente digeribili, gentile con il palato e morbido al tatto. Ottimo per degustazioni di alta qualità e per diete ipocaloriche.

  

 

 


DOVE ASSAPORARE ED ACQUISTARE IL MIGLIOR PROSCIUTTO SAN DANIELE

 

ASSOPORARLO:

In ogni ristorante e taverna di San Daniele del Friuli è possibile degustare ed assaggiare dell'ottimo prosciutto San Daniele.

Consigliamo di abbinare l'assaggio del prosciutto crudocon una visita guidata di uno dei produttori ufficiali, aderenti al Consorzio San Daniele.

 

Inoltre ogni mese di Giugno, a San Daniele del Friuli, viene organizzata "Aria di San Daniele", una festa annuale, per celebrare il prosciutto Crudo San Daniele. Un'occasione unica, per visitare il borgo,  degustare il prosciutto crudo, incontrare produttori e seguire corsi e dibattiti dedicati al prosciutto crudo San Daniele.

 

DOVE ACQUISTARE IL PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE:

Se possibile direttamente da uno dei produttori aderenti al Consorzio San Daniele.

Quando nel resto d'Italia si trova un prosciutto crudo San Daniele, esposto presso un salumiere, suggeriamo di verificare la presenza del marchio del consorzio impresso a fuoco sul prosciutto, garanzia di origine e qualità.

 

On-line è possibile acquistare il prosciutto crudo San Daniele e conservarlo facilmente  a casa, grazie al processo di salatura e stagionatura del prodotto. 

Poi acquistare il Prosciutto crudo San Daniele, prodotto dallo storico prosciuttificio Prolongo, tramite il link seguente. 

 

SHOP ONLINE - PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE

 


COSA FARE E VISITARE A SAN DANIELE DEL FRIULI

 

NEL BORGO DI SAN DANIELE DEL FRIULI:

1. Prenota una visita guidata presso uno dei prosciuttifici aderenti al Consorzio San Daniele.

2. Salva in agenda l'evento annuale dedicato al prosciutto crudo San Daniele "Aria di San Daniele"

3. Visita l'antica Biblioteca Guarneriana, visite su prenotazione.

4. Ammira gli affreschi della chiesa di Sant'Antonio Abate 

  


DOVE DORMIRE A SAN DANIELE DEL FRIULI - HOTELS, B&B, CASE VACANZA

 

San Daniele del Friuli è un borgo che offre alloggio in alcuni hotel e in un buon numero di B&B e Case Vacanza. Altre strutture sono disponibili in altre località dell'area del fiume Tagliamento.

 

Scegli e prenota facilmente un Hotels, B&B o Casa Vacanze a San Daniele del Friuli, valutando la struttura più adatta a te attraverso questo link:

 

BOOKING - SCEGLIE PRENOTA HOTELS B&B CASE VACANZA A SAN DANIELE DEL FRIULI E NELLE VICINANZE

  


COME RAGGIUNGERE SAN DANIELE DEL FRIULI

 

Situata alle porte delle alpi friulane, nei pressi del fiume Tagliamento, San Daniele del Friuli è raggiungibile in auto attraverso l'autostrada A23 uscita Udine Nord o Gemona.

San Daniele del Friuli è collegato tramite autobus con la città di Udine.

 

IN AEREO: Controlla qui la disponibilità di un volo presso il vicino aeroporto di:

VCE - Venezia 1,20h

TSF - Treviso  1,20h

TRS - Trieste  0,50h


NON PERDERTI QUESTO PRODOTTO TIPICO DELLE ALPI

  

SALVALO ADESSO, semplicemente tramite il Log-In nella tua MyAlps area ed aggiungendolo alla tua lista dei desideri MyExplorAlp, usando il seguente link:

 

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