I CROTTI

I CROTTI DELLA VAL CHIAVENNA ED IL "SOREL"

 

I Crotti di Chiavenna e della Valchiavenna sono cavità naturali collocate fra enormi massi e createsi a causa di antiche frane.

All'interno dei Crotti soffia costantemente un'aria naturale con una temperatura di circa 8-9°C. Il punto di entrata dell'aria nel crotto, spesso una stretta fessura fra le roccie, è chiamata in Valchiavenna Sorèl, ed è ciò che distingue i Crotti da cantine similari della regione alpina.

Questa favorele caratteristica naturale, causata probabilmente da correnti d'aria provenienti da sorgenti all'interno della montagna, rende uniche queste grotte. Infatti crotti sono utilizzati da sempre, per la conservazione di vino, formaggi e salumi, tra cui la tipica Brisaola dei Crotti della Valchiavenna.

 

 

A ridosso dei crotti sono stati costruiti edifici ad uso taverna, spesso condivisi da più famiglie. Alcuni di queste strutture sono stati poi trasformati in ristoranti, dove degustare in compagnia vino di Valtellina e prodotti gastronomici locali, come i pizzoccheri della Valchiavenna, la polenta taragna, il formaggio d'alpe e la bresaola o brisaola.

 

 I crotti, cantine naturali dove conservare vino, formaggio e salumi tra cui la famosa brisaola.

 

A causa della sua importanza, per la conservazion e la degustazione dei prodotti tipici, il crotto è celebrato tutti gli anni durante la Sagra dei Crotti di Chiavenna, un festival enogastronomico, che si tiene tutti gli anni ad inizio settembre.

La maggior concetrazione di Crotti la si trova nel quartiere di Pratogiano a Chiavenna. Altre aree con crotti sono presenti a Chiavenna e nei borghi vicini.

 

Principali area con Crotti in Valchiavenna:

Chiavenna: Pratogiano e Poiatengo

Piuro: Prosto e Santa Croce

Prata Camportaccio: Tanno e Prata area vecchio Torchio

Mese: Bosco di Scandolera

Panazzola: Crotti del borgo

 

Principli Crotti adibiti a Ristorante:

Crotto Ombra a Chiavenna

Crotto Ubiali a Chiavenna

Crotto Belvedere a Prosto di Piuro

Crotto Quartino a Santa Croce di Piuro

 

CONSERVIAMO NEI NOSTRI CUORI

"La visita dei crotti di Pratogiano nel borgo di Chiavenna e l'estensione di alcune crotti, i quali possono essere lnghi anche decine di metri."

 

 


COSA FARE E VISITARE A CHIAVENNA E NELLE VICINANZE

 

NEL BORGO

1. Passeggia nel medievale centro pedonale, attraverso piazzette, vie e i ponti sul fiume Mera, ricco di bar, negozi e ristoranti.

2. Visita la Collegiata di San Lorenzo ed il suo chiostro con il Museo del Tesoro, il quale espone la preziosa "Pace", una copertura di una bibbia medievale arricchta d'oro e gemme, unica nel suo genere.

3. Il Mulino Bottonera, museo di storia artiginale dedicato ad un elaborato mulino del 1800 alimentato ad acqua.

4. Trascorri mezza giornata nella natura. Una passaggiata da Piazza Castello al Parco Botanico del Paradiso ed alla riserva naturale delle "Marmitte dei Giganti", area caratterizzate dalla presenza di rocce levigate in antichità da fenomeni glaciali e dalla presenza di incisioni rupestri.

5. Non perderti una visita ed una degustazione in un "Crotto", tipiche grotte utilizzate come cantine per privati e ristoranti, situati principalemnte nell'area di "Pratogiano".

6. Assaggia la famosa Bresaola o Brisaola, deliziosa carne bovina essiccata.

7. Salva in agenda la data della "Sagra dei Crotti". Ogni anno ad inizio settembre.

8. Non perderti il giorno della Brisaola "Di della Brisaola" a Chiavenna, ogni anno ad Ottobre.

 

NELLE VICINANZE

1. Ammira le  Cascate dell'Acquafraggia a Piuro, un meraviglioso spettacolo della natura.

2. Palazzo Vertemate Franchi a Piuro, un affascinante Villa con giardino all'italiana risalente al XVI secolo.

3. Visita il panoramico villagio di Pianazzola, da dove puoi raggiungere in1h di cammino il belvedere di Daloo, sopra Chiavenna.

4. Adrenalina e divertimento facendo Canyoning nel fiume Boggia in Val Bodengo.

5. Ripercorri lentamente la storia lungo il trekking Via Spluga e Via Bregaglia.

6. Raggiungi in bicicletta il lago di Como. 25 km da Chiavenna a Colico, pedalando lunga la nuova ciclabile della Valchiavenna.

7. Sci, Freeride ed Alpinismo a Madesimo ed in Valle Spluga.

8. Non perderti il selvaggio Tracciolino, un itinerario di 10km a piedi o in MTB fra la Val dei Ratti e la Val Codera.

 


DOVE DORMIRE A CHIAVENNA - HOTELS, B&B, CASE VACANZA

 

Chiavenna è borgo che offre alloggio in alcuni hotel e in un buon numero di B&B e Case Vacanza. Altre strutture sono disponibile in altre località della Valchiavenna.

 

Scegli e prenota facilmente un Hotels, B&B o Casa Vacanze a Chiavenna, valutando la struttura più adatta a te attravero questo link:

 

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COME RAGGIUNGERE CHIAVENNA ED I CROTTI

 

Situata fra il Lago di Como ed i passi del Maloja e dello Spluga Passes, Chiavenna è raggiungibile i auto attraverso la strada SS36.

Chiavenna è collegato tramite autobus alla vicina Svizzera (Splugen, St. Moritz e Lugano) e tramite treno a Milano.

 

IN AEREO: Controlla qui la disponibilità di un volo presso il vicino aeroporto di:

ZHR - Zurigo 3,30h

MXP - Milano Malpensa 2,00h

LIN - Milano Linate 1,40h

BGY - Milano Bergamo 1,40h

 


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Grotte caratteristiche cantine


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